OUR HISTORY
un significado diferente
Podría explicarte (y aburrirte) hablándote del origen de la ratafía, pero para eso ya está la Wikipedia…
THERAT tiene un significado más allá de la perfecta combinación de plantas aromáticas maceradas con nueces verdes.
THERAT es la respuesta a una sociedad que parchea el día a día con fotos en Instagram, es la bebida que no se ha creado para que escapes de la realidad, se ha creado para que brindes por todo aquello que te hace mejor A.K.A lo que te ha podido doler en el pasado.
OUR HISTORY
LA IDEA
Tener un culo inquieto, tener una idea y obsesionarte con ella. Siempre he sentido un gran fanatismo por emprender proyectos; pero nada de proyectos comunes, nada de dropshipping, nada de comprar y vender. Mi misión siempre ha sido crear y aportar el máximo de valor en el proceso.
Estuve meses persiguiendo una idea, meses con una pregunta en la cabeza ¿Se puede reinventar lo inventado? Mantengo la creencia que cualquier tiempo pasado fue mejor, pero en la vida no se trata de anclarse en el pasado, si no de convertir el futuro en el tiempo mejor de los que vendrán. Se que parece rebuscado… Lo es.
Tenia clara una cosa: el buen hacer, la tradición, la pasión, el mimo, todo aquello que va quedando en las generaciones que nos preceden, tiene algo mágico y no podemos dejar que eso se pierda.
Tampoco podemos quedarnos en ideas obsoletas, en hacer las cosas tal cual se han hecho siempre, en decir lo de siempre, en siempre hacer lo mismo.
De ahí, mi idea: Toma algo que se esté perdiendo, transfórmalo, revalorízalo y devuélvelo a la vida elevando su posición.
LA OPORTUNIDAD
Para que te pasen cosas, tienes que hacer cosas.
Así estaba yo, con mi obsesión en la cabeza yendo a clase de inglés. Ahí conocí a una persona que me habló por primera vez, en serio, de la ratafía. Obviamente que la conocía, pero ahí fue cuando la vida canalizó toda la magia y la esencia de esta bebida datada de 1852 (o incluso antes) a través de mi, y todo comenzó a cobrar sentido.
Gracias a esta persona amante de la ratafía, comencé a amarla yo.
EL ORIGEN
THERAT no es una ratafía cualquiera, eso ya lo sabes; así que puedes imaginar que a mi no me bastaba con quedarme solo haciendo ratafía.
Comencé a obsesionarme con los sabores, con los matices, con las plantas que aportaban sabor a la ratafía. El concepto que buscaba se basaba en dos cuestiones: Premium e inaudito.
Hicimos pruebas, depuramos, filtramos, modificamos y volvimos a depurar. Buscaba una ratafía que fuera realmente diferente al resto, que no destacara de regaliz, que no destacara de menta o anís, que preservara el sabor a la ratafía incluso para lo que vino después.
LOS SABORES
Lo tenía claro desde el principio: había que añadir sabor a la ratafía, manteniendo su esencia, obvio. Nadie lo había hecho y eso solo podía ser por dos razones: Porqué lo probaron y no funcionó o porqué nadie se había atrevido. Espero que fuera por la segunda.
La gente que hace ratafía en sus casas experimenta, añade ingredientes, le da su toque a la receta, prueba, crea, inventa… Pero nadie lo ha llevado más allá. Puede que sea un tema de estabilidad de los ingredientes o puede que el resultado sea fortuito, lo cierto es que yo tenia bastante claro que sabores quería y sí, uno de ellos era la miel.
La miel es un elemento complejo, no te permite modificarla así como así. Si la destilaba, perdía gran parte de su potencia en aroma; poner aroma, no fue nunca una opción. Así pues optamos por la cantidad exacta de (información confidencial que convierten a THERAT en una ratafía diferente a cualquiera).
Luego está la ratafía de naranja, que si te soy sincera no iba a ser solo de naranja, pero es información te la cuento solo si te suscribes al mail, con mucha otra información que solo saben las personas que se unen al murino. Haz click aquí para suscribirte.
LA VISIÓN
¿Y todo esto donde nos lleva; Si a la gente que le gusta la ratafía va a seguir bebiendo la ratafía de siempre y la gente que no conoce la ratafía, cada vez va a ser más?
Soy bastante sibarita con esto de la bebida, si el alcohol es alcohol ¿Qué hace que un alcohol sea bueno? ¿Porqué hay marcas premium de ron, de vodka, de whiskey pero no de ratafía? Como algo con tanta idea detrás puede quedarse solo en una bebida a la que te invitan en cualquier Masia de Cataluña?
THERAT no es una ratafía solo para la sobremesa, no podía quedarse solo aquí.
Tampoco iba a permitir que acabara entrando por la fuerza en cualquier discoteca, para convertirse en la bebida del reno de cuernos que hace que tus noches acaben en una laguna de recuerdos y vergüenza.
THERAT es para los buenos momentos, y no me refiero solo a los momentos felices, me refiero a los momentos en los que te sientas a saborear tu copa. Ya sea en tu casa, en una terraza o en el speakeasy que sabe de mixology como ningún otro. Porqué si, querida persona que estás leyendo esto, la ratafía luce sola, pero cuando la combinas en coctelería es otra cosa.
THERAT está pensada para las personas que sabemos disfrutar de los momentos románticos de vida.
THERAT nace para poner a la ratafía a la altura que se merece.
PREMIUM
Ratafía filtrada y depurada, sin exceso de azúcar añadido. Ingredientes y especias de primera calidad maceradas con licor de nueces verdes.
EXCLUSIVA
Ediciones limitadas y sorprendentes con sabores únicos, creados con la maceración y destilación de ingredientes seleccionados.
COCTELERÍA
Ediciones limitadas y sorprendentes con sabores únicos, creados con la maceración y destilación de inesperados seleccionados.